Vinhos para receber o solstício de inverno
Esta é a altura em que se aproxima o dia mais curto do ano, a noite mais longa e o dia em que o sol está mais próximo. Um tinto exclusivo do Douro, outro tinto, um branco e um Porto, todos da mesma região, e ainda um espumante “verde” e um abafado do Tejo.
Quinta da Gricha Vinhas Velhas 2014
John Graham e Ricardo Pinto Nunes são os enólogos deste tinto que antes se chamava apenas Quinta da Gricha. É produzido 100% com vinhas velhas com mais de 80 anos. Uma microprodução disponível apenas no mercado nacional com uvas cortadas para caixas pequenas e submetidas a um processo de seleção. A vinificação ocorre em cubas de inox de pequena capacidade. Estagiou cerca de 12 meses em barricas de carvalho francês. €65
Espumante Bruto Barrica Soalheiro
Um espumante com estágio em barrica que os responsáveis garantem refletir toda a elegância e complexidade da casta Alvarinho, com especial destaque para a bolha fina e textura cremosa e duradoura. As uvas são vindimadas à mão e cuidadosamente selecionadas. A fermentação primária de um ano ocorre em barricas de carvalho usadas, depois em garrafa e estagia ainda durante 36 meses na adega. €17
Vieira de Sousa Reserva branco 2021
Um branco duriense de uma das propriedades da família, a Quinta da Fonte, onde têm origem as uvas. São várias castas presentes, plantadas por talhões, o que possibilita uma escolha criteriosa para este vinho, a cada colheita. Rabigato e Viosinho foram as eleitas tendo fermentado, em conjunto, em barricas de carvalho francês, onde estagiaram durante 10 meses. €17
Abafado 5 Years
Um vinho abafado (adição de aguardente interrompe a fermentação) da casa Alorna feito 100% com a casta Fernão Pires. Um licoroso que se distingue pelo seu processo de fermentação, sendo "abafado" com aguardente vínica. O estágio prolonga-se por cinco anos em barricas de carvalho usadas onde adquire toda a complexidade. €11,99
Val Moreira Colheita Tinto 2019
Um DOC Douro da região do Cima Corgo feito a partir das castas Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Sousão, Tinta Amarela, Tinta Francisca, Tinta Bastardinha e Tinto Cão. A vindima foi manual para caixas de 20 quilos, desengace total e fermentação durante 15 dias em cubas de inox. Houve microvinificações em algumas das parcelas com engaço total e pisa a pé. Estagiou parte em inox e parte em barricas de 500 litros e de 225 litros de carvalho francês. €12
Costa Boal Very Old Port
Um Porto muito velho que tem apenas disponíveis 20 garrafas. Guardado há décadas na adega da família, em Alijó, a garrafa de meio litro é uma das opções que a marca recomenda para a época do Natal. O vinho esteve guardado em cascos de madeira, na adega na aldeia de Cabeda, Douro. É um lote com idade entre os 70 e os 100 anos e uma homenagem aos antepassados e aos viticultores da região. Foi engarrafado há mais de três anos. €1250
Gourmet. Cabazes, bolos e edições especiais para comprar este Natal
Do bolo rei do Filho do Padeiro aos luxuosos cabazes da JNcQUOI e às edições especiais da padaria Gleba, estas são algumas das iguarias mais especiais da temporada natalícia, ainda a tempo de encomendar.
Receita com Carolans. Milkshake e cocktail de caramelo salgado
Maioritariamente para consumo puro, com ou sem gelo, o famoso Carolans, muito bebido durante o Natal, resulta também em cocktails e receitas culinárias. Aprenda a fazer.
Um chá no Ritz (como dita a tradição)
Este Natal, o Ritz Four Seasons, em Lisboa, oferece a experiência de chá mais deliciosa, exuberante e bonita da Europa. Se calhar, até de Portugal…
Natal à vista. Vinhos especiais, para ocasiões especiais
Não é muito fácil escolher o vinho certo, especialmente nesta altura do ano e com tantas festas, a menos que opte por uma destas propostas que aqui trazemos, à prova do mais exigente dos convidados.
Vinhos para saudar e celebrar a época das festas
Depois da consoada, vinhos para brindar e deixar memórias entre a família e os amigos nos jantares que se seguem. Um Porto luso-francês, dois tintos do Tejo e três brancos: um lisboeta e dois durienses.
Foi uma vida dedicada ao vinho, da qual se reforma com uma trilogia muito especial e um nome algo estranho Quadraginta – em latim, significa 40, representando as outras tantas vindimas em que participou. Domingos Soares Franco faz aqui uma despedida em grande, como sempre sonhou.
António Costa Boal lançou os seus primeiros vinhos alentejanos, depois de anos a produzir em Trás-os-Montes e no Douro. Mas o crescimento não é um assunto encerrado.
Um speakeasy que celebra o glamour dos anos 1920 é a mais recente aposta do Le Monumental Palace, um hotel de cinco estrelas na Avenida dos Aliados. Entre cocktails de autor e clássicos revisitados com um toque moderno, há muito para provar.
The Chocolate by Penha Longa é a nova loja de chocolates, com chocolates artesanais de marca própria, inaugurada, como o nome indica, pelo Penha Longa Resort e localizada nas instalações do hotel.