Receita: curgete salteada, mel, feta e iogurte, pelo chef Miguel Mesquita
No seu mais recente livro "Cozinhas do Mundo", o chef Miguel Mesquita apresenta-nos 90 receitas vindas dos quatro cantos do mundo. Aprenda a fazer esta.
Ingredientes:
2 curgetes
100 gramas de queijo feta
4 colheres de sopa de iogurte grego natural
2 colheres de sopa de mel
q.b. azeite
q.b. sal e pimenta
q.b. folhas de manjericão seco
Preparação:
Saltear duas curgetes cortadas em pedaços numa frigideira com um fio de azeite, até ficarem douradas. Retirar para um prato com papel absorvente e temperar com sal e pimenta.
Espalhe iogurte grego natural no fundo de um prato (ou travessa) disponha por cima a curgete. Regue com mel, um fio de azeite e polvilhe com queijo feta.
Decore com uma folhas de manjericão e já está.
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