Celebre o Dia dos Namorados com um jantar romântico no Ritz
Ainda não tem planos para o Dia de São Valentim? Talvez as nossas sugestões sejam do seu agrado.
Até 14 de fevereiro, os restaurantes do Ritz Four Season Hotel têm à sua disposição dois menus dedicados ao amor, ideais para provar com a cara metade, com amigos de longa data ou consigo mesmo. Afinal, também celebramos o amor próprio neste dia.
No Varanda, o menu de duas pessoas (€300), com harmonização incluída, arranca com amuse-bouche de Beignet de camarão, lima-da-pérsia e hibiscos; beringela japonesa, quinoa vermelha e miso; e lula dos Açores com ananás, gengibre e salicórnia, acompanhado por um Tourónio Douro. Para a entrada, temos lavagante azul com chioggia, gel de flor de laranjeira e ficoide glacial, com um Arinto e Chardonnay Quinta da Lagoalva. Os pratos principais são então a abóbora Hokkaido com trigo sarraceno, salsifis, trompette de la mort e shiso e o pregado do mar com couve-flor, citrinos e pickle de mostarda. Para terminar, há cremoso de chocolate ivoire com hibiscos e lavanda, acompanhado por um Niepoort LBV Porto.
Já no Cura, o menu para dois, também com harmonização incluída, conta com um valor mais elevado (€500). Aqui, começamos o jantar romântico com caranguejo de fundura, ikura e couve fermentada; beterraba, pistachio e sabugueiro; e Gallantine de pombo, balsâmico de cidra, pimenta timut e foie gras, tudo acompanhado por um champanhe Diebolt-Vallois Rosé.
De seguida, temos barriga de atum com oxalis e lima caviar e coração de alface com trufa preta, salsa e trigo sarraceno, que combina na perfeição com um vinho verde Sanjoanne. O menu continua com lula, avelã, bergamota, caviar e manteiga torrada de algas e o pargo de linha com couscous transmontanos, berbigão e ervilhas lágrima, com um intervalo de pão de trigo ancestral e manteiga em feno pelo meio. O prato de carne é lombo com raiz de aipo, folhas roxas e hibiscos, acompanhado por um Douro Quanta Terra. Para terminar, os apaixonados podem desfrutar de marmelo com ervas de inverno e cacau com cogumelos, chá preto e caramelo salgado, com um saboroso Cossart Gordon Malvasia 10 anos da Madeira.
As reservas são efeituadas através de restaurant.reservations.lisbon@fourseasons.com
Vinhos para celebrar namoros e ligações fortes
Para abrir, dois espumantes, ambos de terras perto da Serra da Estrela, que se servem à mesa e não apenas nos brindes. Um clássico premiado do Douro e um vizinho com certificação. Uma novidade de Dirk Niepoort e um espanhol da Rioja agora à venda por cá.
Terra Rosa Country House & Vineyards. O sítio onde as rosas se tornaram uvas
Em Calveno, perto de Ponte de Lima, ao longe vê-se um conjunto de casas e uma pequena estrada pelo meio das vinhas. Em redor, os 70 hectares fazem do Terra Rosa Country House & Vineyards um lugar exclusivo. Eliana Rosa faz as honras.
ITER 10 Years Celebration. Um vinho de 2017 que nasceu da celebração
No final de 2021, a marca ITER da enóloga Filipa Pizarro comemorou 10 anos de existência, em simultâneo com os 20 da Duplo PR, empresa de consultadoria enológica da qual é sócia. Este tinto é o resultado dessa celebração.
Esta dieta é conhecida por prolongar a esperança de vida para lá dos 100 anos
Rica em peixe e frutos do mar, legumes e hidratos de processamento lento, a dieta de Okinawa esconde inúmeros benefícios para a saúde.
Há um novo restaurante de petiscos na cidade
A Banzé na Petiscaria é o spot que reúne o melhor de dois mundos: petiscos com cunho português e um twist internacional, a preços apelativos. Fica junto à Fontes Pereira de Melo, em Lisboa, e já se tornou trendy.
Foi uma vida dedicada ao vinho, da qual se reforma com uma trilogia muito especial e um nome algo estranho Quadraginta – em latim, significa 40, representando as outras tantas vindimas em que participou. Domingos Soares Franco faz aqui uma despedida em grande, como sempre sonhou.
António Costa Boal lançou os seus primeiros vinhos alentejanos, depois de anos a produzir em Trás-os-Montes e no Douro. Mas o crescimento não é um assunto encerrado.
Um speakeasy que celebra o glamour dos anos 1920 é a mais recente aposta do Le Monumental Palace, um hotel de cinco estrelas na Avenida dos Aliados. Entre cocktails de autor e clássicos revisitados com um toque moderno, há muito para provar.
The Chocolate by Penha Longa é a nova loja de chocolates, com chocolates artesanais de marca própria, inaugurada, como o nome indica, pelo Penha Longa Resort e localizada nas instalações do hotel.