Conversas Um dia na vida de… Luísa Rebelo, a guardiã da família Basilii

A diretora-geral do Hotel Torre de Palma tem em mãos um espaço com uma história que recua ao século primeiro.

Conversas Casa da Calçada: Francisco Quintas é o novo chef capaz de devolver a estrela Michelin a Amarante

O novo cozinheiro do restaurante Largo do Paço, na Casa da Calçada, já está a preparar a abertura do restaurante que deverá acontecer “este inverno”. A pressão para a conquista da estrela que o espaço manteve durante anos está em cima da mesa. Literalmente.

Sabores Receita: Pargo e carabineiro corado com arroz cremoso de algas do Pico e salicórnias da ria do chef José Gala

O pargo, dos peixes mais saborosos, tem várias espécies e outros nomes nas diferentes latitudes. O legítimo será um dos mais conhecidos.