Os 880g de carne que são pura gula
O Café Príncipe Real, restaurante do hotel Memmo, tem um novo chef, uma nova carta, além de novos cocktails para o verão. Mas o nosso coração ficou com o Tomahawk que aqui se serve.
No salão acolhedor do Café Príncipe Real, com vista para o terraço do hotel Memmo, já é possível provar as sugestões do novo chef José Miguel Pereira. Novo mesmo só no cargo, já que José já trabalhava na cozinha do restaurante com o antigo chef Vasco Lello. Entre as ótimas opções, há um imperdível corte de carne maturada Tomahawk de cerca de 800 gramas (€65) para se deliciar. O generoso pedaço serve tranquilamente três a quatro pessoas, mas não impede de pedi-lo caso esteja a dois – duvidamos que sobre.
Caso queira aproveitar o verão ao ar livre, a nova carta do terraço conta com pratos ideias para os dias quentes, como a frigideira de camarões picantes (€16) com molho pesto e, claro, pimenta. As novidades da carta acompanham na perfeição um (ou mais) dos sete novos cocktails do bar, como o Lusa, feito com pisco sour, líchia e lima kefir (€12). Vale ressaltar que a esplanada tem um DJ, que anima o ambiente com vista para Lisboa todas as quintas, sextas e sábados das 17h às 21:30.
O novo restaurante de sushi perfeito para um almoço de trabalho
Descomplicado e bem no centro da cidade, o Sá Morais equilibra qualidade e preço nas medidas certas.
O restaurante com filas de espera de 50 metros
Pegue em dois franceses, junte comida italiana simples, acrescente uma decoração louca e terá a receita do restaurante mais cool do momento. O editor gastronómico do The Times junta-se à fila de espera.
Carne produzida em laboratórios está mais próxima dos supermercados
A carne produzida em laboratório começa agora a migrar para a linha de produção, evitando o abate de muitos animais.
No Convento do Beato, em Lisboa, premiou-se o talento nacional no que respeita à gastronomia, ao mesmo tempo que se assinalou o empoderamento feminino, com o cocktail e um jantar de gala exclusivamente criado por quatro chefs portuguesas: Justa Nobre, Ana Moura, Marlene Vieira e Sara Soares.
Das entradas às sobremesas, o sabor intenso da trufa d’Alba delicia o inverno no restaurante italiano, em Sintra.
Um Pinot Noir sem nada a temer dos borgonheses, um espumante que não é branco nem rosé, mas Baga, e três vinhos de terroir de vinhas muito velhas. A Casa da Passarella foi ao passado abrir caminho para os vinhos de amanhã, e o resultado é francamente especial.
Em novembro preparam-se as videiras para as chuvas e para o novo ciclo que se inicia. As folhas caem e a planta entra em hibernação antes de se iniciar a fase da poda. Para muitos, o mês mais tranquilo nas vinhas.