Assim se abre uma garrafa de vinho a fogo
É uma das experiências mais procuradas pelos amantes do vinho do Porto, e garante que os vinhos considerados "vintage" sejam apreciados com o maior requinte e qualidade. Veja o vídeo.
No número 8 da rua Cais de Santarém, em Lisboa, reside a morada atual da Taylor em Lisboa. A marca ligada ao vinho do Porto, que nasce em 1962, é uma das mais reputadas no que toca a vinhos do Porto com história, idade e personalidade. Aberto desde 2019, o espaço conta com várias salas de provas onde decorrem experiências ligadas a este ex-líbris português.
Com uma localização privilegiada, no bairro histórico de Alfama, ao lado do Chafariz D’El Rei, a Taylor’s rumou até Lisboa no ano passado para divulgar o vinho do Porto na cidade, proporcionando experiências que promovam a tradição, história e cultura do país.
Aqui, é possível provar vinhos a copo (dos Porto Vintage mais icónicos aos Tawnies de Idade, até às criações da casa, como o LBV – Late Bottled Vintage e o primeiro Porto Seco Branco, o Taylor’s Chip Dry) bem como petiscar uma seleção de queijos e enchidos portugueses, o clássico pastel de nata ou as trufas de chocolate negro. Também é possível provar o azeite proveniente da emblemática Quinta de Vargellas, acompanhado com pão, enquanto se assiste a uma abertura a fogo de uma garrafa de vinho do Porto Vintage.
Embora muitos não saibam, esta técnica de abertura da garrafa a fogo requer perícia e serve para que – em casos em que a rolha possa não estar completamente intacta – a qualidade vinho não fique comprometida. Veja o vídeo.
Onde? R. Cais de Santarém 8, Lisboa Quando? De quinta a segunda-feira das 14h às 20h, encerra às terças e quartas-feiras. Reservas 21 886 3105
As vindimas de Torre de Palma são uma experiência imersiva
Até meados de outubro, este hotel vínico no Alentejo organiza programas especiais dedicados à época das vindimas.
Obra “falsa” de Rembrandt pode ser verdadeira
A obra de Rembrandt deliberada como falsa em 1981, “Head of a bearded man”, pelo Rembrandt Research Project, pode ser verdadeira. O quadro estava há décadas fechado na cave do museu.
Brad Pitt lança champanhe rosé de 390 dólares
Chama-se Fleur du Miraval e dá continuidade à marca de rosés do ator.
Suba, desfrute, e aprecie a vista
O rooftop bar do encantador Verride Palácio Santa Catarina é o spot ideal para desfrutar de um fim de tarde ameno, com vista sobre a cidade, enquanto se provam as iguarias do chef Fábio Alves.
Até novembro, pode comer por metade do preço em vários restaurantes
Para promover a recuperação do setor da restauração, o TheFork lançou a iniciativa “Regresso aos Restaurantes”, que oferece descontos até 17 de novembro.
Morcegos são a chave para produzir um bom vinho Bordeaux
Ao longo do último ano, os morcegos passaram de animais odiados a uma ameaça devastadora graças ao seu suposto papel como os portadores originais da Covid-19, antes que o novo coronavírus atingisse os humanos. Ainda assim, em Bordéus, uma das principais regiões vinícolas do mundo, os morcegos são recebidos como heróis.
Howard’s Folly: um desvario em Estremoz
Foi bem no centro de Estremoz que descobrimos um espaço surpreendente, que se divide entre adega, restaurante e centro de arte, tudo acompanhado por vinhos de autor, com assinatura reconhecida.
Como seria a MUST, se fosse um cocktail?
Desafiámos a marca de vodka polaca Belvedere a criar um cocktail único, inspirado na MUST. Clássico, mas com um toque de irreverência, assim é o elixir dos deuses criado pelo bartender Paulo Gomes.
Foi uma vida dedicada ao vinho, da qual se reforma com uma trilogia muito especial e um nome algo estranho Quadraginta – em latim, significa 40, representando as outras tantas vindimas em que participou. Domingos Soares Franco faz aqui uma despedida em grande, como sempre sonhou.
Um speakeasy que celebra o glamour dos anos 1920 é a mais recente aposta do Le Monumental Palace, um hotel de cinco estrelas na Avenida dos Aliados. Entre cocktails de autor e clássicos revisitados com um toque moderno, há muito para provar.
António Costa Boal lançou os seus primeiros vinhos alentejanos, depois de anos a produzir em Trás-os-Montes e no Douro. Mas o crescimento não é um assunto encerrado.
The Chocolate by Penha Longa é a nova loja de chocolates, com chocolates artesanais de marca própria, inaugurada, como o nome indica, pelo Penha Longa Resort e localizada nas instalações do hotel.