Da Europa ao continente americano, estas estâncias são literalmente o sonho dos praticantes de desportos de inverno, como esqui ou snowboard, dos apaixonados por climas frios e dos amantes de fotografia.
São cada vez mais as casas de luxo que criam as suas próprias coleções-cápsula dedicadas aos desportos de inverno, muitas vezes em parceria com marcas especializadas. O resultado são peças que não descuram a segurança e conforto, e mantêm o lado estético.
Chama-se Residência e a primeira paragem é já em Trás-os-Montes, onde estará a cozinhar numa casa familiar. Mas castelos, faróis ou barracões são outros dos sítios inusitados por onde o chef português irá passar, sempre a cozinhar com produtos sazonais e locais.