Adega Mãe Terroir Tinto 2016
Trata-se de um topo de gama só produzido em anos de excelência, lançado recentemente nesta casa de Torres Vedras. Este tinto, com enologia de Diogo Lopes, provém da Quinta Dom Carlos em Alenquer, onde os responsáveis garantem ter registado consistentemente as melhores vindimas. É apenas a terceira edição desta referência (2013 e 2015). A fermentação ocorreu durante 15 dias a temperatura controlada e o estágio atingiu os 18 meses em barricas de carvalho francês. €50
Grande Discórdia Branco 2020
Um alentejano com lançamento apenas em anos que se considerem excecionais pela qualidade. Os produtores referem a importância da casta Arinto com proximidade ao rio Guadiana, o que lhe dá frescura e acidez, ainda assim improvável. Um branco com enologia de Filipe Sevinate Pinto com estágio durante nove meses em barrica de 500 litros. €34
Herdade das Servas Vinhas Velhas Tinto 2017
Um lançamento do produtor Luís Serrano Mira produzido a partir das castas Alicante Bouschet (45%), Touriga Nacional (20%), Aragonês (30%) e Petit Verdot (5%), com vindima manual e uvas selecionadas e desengaçadas, e maceração pré-fermentativa. O vinho fermenta em lagares de mármore e cubas de inox e estagia em barricas de carvalho francês durante 18 meses e 24 em garrafa. €30
Quinta da Gricha Talhão 8 – 2018
Um monocasta Touriga Nacional com um volume limitado agora numerado pela casa. Com enologia de John Graham e Ricardo Pinto Nunes, este tinto do Douro é vinificado em cubas de inox de pequena capacidade. As uvas são totalmente desengaçadas, posteriormente esmagadas e, após um período de quatro dias em maceração a frio, a fermentação ocorre sob temperatura controlada. O vinho estagiou cerca de 12 meses em barricas de carvalho francês. €50
Cabeça de Toiro Reserva Tinto Syrah Terroir
Da Quinta S. João Batista este vinho 100% Syrah, a principal casta da propriedade, é feito de várias parcelas com idades diferentes, plantadas entre 2000 e 2019, e com diferentes orientações e exposições solares. Foi selecionado o melhor talhão, vinificado com desengace total das uvas, maceração pelicular prolongada, fermentação a temperatura controlada e sem madeira. €9,99
José de Sousa Reserva 2018
Um tinto alentejano produzido a partir das castas Grand Noir, Aragonez e Syrah numa casa que possui duas adegas com estilos muito distintos: a Adega dos Potes, onde estão 114 talhas de barro, com um método de fermentação ancestral, e a Adega Moderna com 44 tanques de inox. Este vinho fermentou em ambas e estagiou durante oito meses em barricas novas de carvalho francês e americano. No seu processo de vinificação é utilizada a técnica da curtimenta. €18,99