Receita, por Teresa Horta Colaço. Gelado de Lima e Coco

Foi em 2022 que Teresa Horta Colaço venceu o Masterchef Portugal com um menu à base de plantas. Este ano, decidiu lançar um livro com 60 receitas 100% vegan: Sweet. Para celebrar o verão em pleno, partilhamos uma das receitas mais frescas e fáceis incluídas neste livro e para culminar da melhor maneira, esta não inclui ovos, laticínios, glúten e açúcar. 

Gelado de lima e coco

Rende: cerca de 6 gelados. Tempo de preparação: 15 min. Tempo total: 6h30.

Ingredientes:

- 300g de leite de coco

- 50g de sumo de lima

- 100g de agave 

Preparação:

1. Colocar todos os igredientes num processador.

2. Distribuir pelas formas de gelados.

3. Congelar.

4. Desenformar e servir de imediato.