A época das vindimas é uma das melhores oportunidades para ver uma quinta produtora de vinhos a funcionar em todo o seu esplendor. O Torre de Palma Wine Hotel, em Monforte, Alentejo, oferece aos amantes deste néctar (e não só) uma experiência autêntica, que permite aos visitantes fazer uma viagem pela história do vinho. Por aqui, tanto participamos nas mais variadas atividades ligadas às vindimas como descobrimos a beleza da arquitetura típica da região, sempre rodeados pela Natureza no seu estado mais puro.
A tradição vínica tem nestas terras cerca de 2 mil anos de história, remontando à época Romana. Um espírito que não se perdeu com a transformação da quinta num "Wine Hotel" com uma vinha de sete hectares. O processo da produção do vinho é integralmente feito na propriedade – desde a colheira ao engarrafamento – e por isso convida a uma visita mais imersiva. Os visitantes podem passar um dia na vinha ou dormir num dos 19 quartos dosponíveis. O dia na vinha permitirá conhecer as várias castas portuguesas que compõem as propostas Torre de Palma e fazer a colheita manual das uvas. Seguem-se a passagem pela mesa de escolha, onde são selecionadas as melhores uvas e a visita à adega, em que é realizada a prova de mostos ou de vinhos Torre de Palma. Por fim, serve-se o almoço no Restaurante Basilii.
Até meados de outubro, o hotel propõe programas de vindimas um dia e programas de duas noites.